フランス地方で獲れるオマールは特に高価で、パリでもそれなりのレストランでしか食べることができません。 ヨーロピアンオマールは殆ど日本には入ってきませんが、極々僅かの量が活きたまま入荷されています。当社では年間を通じての供給ができ常時在庫しています。姿は茶色を帯びた青色で潮の香りが強く味が繊細です。